海参内脏可以吃吗

海参内脏可以吃。但是通常情况下海参都是经过处理的，只有在海边捕捞海参的人会吃海参的内脏。挑选海参时，颜色一致的海参为劣质；优质海参的刺分布和排列的比较整齐，摸起来为干燥的感觉。

海参的内脏可以吃。但通常海参都是经过处理的，有些在海边抓海参的人会吃海参的内脏。

如何选择海参

1.即使海参在同一个海域，也会有颜色差异。买海参的时候，先观察海参的体色，同色的海参都是劣质的。

2.比较好的海参，海参刺的分布和排列都比较整齐。

3.摸摸就能摘到海参。优质海参晒干，摸起来很干。柔软、粘稠的感觉不如海参。